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《新民周刊》第 877 期   2016年02月05日 出版
【封面故事】2016年-6期
  • 舌尖上的非遗
  • 对于年节食物,人们好像约好了一样,愿意将它无限复杂化。即使是最普通的食材,也要做成功夫菜,似乎非如此,不足以营造过年的仪式感。一年到头,人们愿意为自己和自己最亲的人,花上最多的时间。
  • 世界美食进非遗
  • 作为世界非物质文化遗产代表作,食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工艺和社会活动。
  • 话说本帮菜
  • 所谓经典,应该包括两层含义,一是继承传统不走样,二是创新发展不离谱。
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