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《新民周刊》第 926 期   2017年01月25日 出版
【封面故事】2017年-5期
  • 上海菜创新“变味”记
  • 饮食的变迁,总是最为忠实地记录着一个城市的变化。海派菜不同帮派的起落,同样也是各种“外乡人”在上海生根、起落的轨迹。这颗源于法国的星星,从来就不是判断上海菜的唯一标准。
  • 小吃也有大滋味
  • 所谓的美味,未必就是鲍参翅肚、山珍海味,或许只是一只小小的包子、一块软糯的米糕……家常味,世俗情,舌尖上的老味道,往往与小吃密不可分。
  • 舌尖之变: 草根上位
  • 2016年,中国人点了33亿单外卖。外卖小哥的路径相当于绕地球赤道跑了8万圈。
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